PB製造のお客様の声

A 以前は店舗にて唐揚げの味付けの仕込みをしていたが、バイト人員を確保することが困難な状況にありました。 また、天候により集客状況が変化するのでロスや安定した味の商品をお客様に提供することが難しくなったいたため、唐揚げのPB商品化をご依頼しました。

A 生産にあたり、1回の生産ロットを小さくしてもらうために、 何度もタレの配合を変えたり、こちらの要望に調整して頂けました。

A やはりPBの商品は、いつ食べても同じ味でお客様に提供できることが1番うれしいです。 また、店舗人員も最小限の人員確保で済むようになり、コストも下がりました。 また来年度もサカイミートさんに生産の依頼をします。

A 従来販売している唐揚げが、売上も落ち着いてきたので、 リニューアルを含めてオリジナルでPBの唐揚げを製造依頼しました。

A 地産の塩をしてもらい、味付けは、あまり味を濃くせずに素材の味を活かしてもらえる様に御願いしました。 何度も配合を変えて、サンプルを作成してくれたおかげで、満足のいくバランスのとれた味を追求する事ができました。

A 従来の唐揚げよりも、お客様から味の評判が非常に良く、単価も買いやすくなったので、 回転率もあがりました。　 早い時では午前中に無くなってしまうほどの人気商品になりました。

A ちょうどグランドメニューをリニューアルするタイミングで、 人気メニューでもある唐揚げのオリジナル化を検討しておりました。また、 人件費削減等のコスト削減も考えて、PBの実績が多いサカイミートさんに製造依頼をしました。

A 店舗で製造する唐揚げの味と、工場で製造してもらう味とでは、真空タンブリング機で作る為、 どうしても微妙に味が変わってしまいます。担当営業と何度も少しずつ配合を変え、納得いく味に仕上げるのに、 何回も作り直してもらい、満足いく商品になりました。

A 販売は好評で順調です。対応もすばらしかったので、 今後も、焼き鳥や原料系のカット等、これからもご依頼しようと思っています。

A 作業性の向上や、コストを考えて、一時加工商品をPB製造依頼しました。

A 私どもの希望に沿った個体の大きさに合わせてもらう事や、調味液の浸透率に大変こだわったいたので、 何度もチャレンジしながら商品化にしてもらいました。

A 販売は順調で、味の評価もあり、もう４年連続で製造依頼を継続しています。